Las instalaciones del centro Al Ándalus de la asociación acogen la presentación de esta nueva iniciativa gastronómica de ASIHTUR (Asociación Isleña de Hostelería y Turismo), que consiste en una variante de la ruta de la tapa por 27 restaurantes de la ciudad a base solo de guisos o postres, “lo que mejor cocinaban nuestras abuelas”, acompañados los primeros por una copa de vino y los segundos por un licor.

17.02.2015. Berza gitana, guiso de alubias rojas con jaramagos y babetas de arenque, menudo, otro menudo diferente a base de carrillada, potaje de habichuelas pintas con chorizo, alcauciles con chícharos y, finalmente, garbanzos con acelgas y langostinos son los siete manjares que han podido probar hoy los usuarios y las usuarias de UPACE San Fernando, como catadores de excepción.

Vista de los usuarios de UPACE San Fernando probando los platos presentados.

Otra imagen de la presentación de la iniciativa gastronómica.

Usuarios del centro Al Ándalus prueban los guisos presentados.

La banda ‘Los sones de Cádiz’ ha amenizado la comida.

Todo ello porque el centro Al Ándalus de UPACE San Fernando ha sido el escenario escogido por la Asociación Isleña de Hostelería y Turismo (ASIHTUR), para celebrar este mediodía la presentación de ‘La Perola de la Abuela’, una nueva ruta gastronómica que pondrán en marcha de la ciudad a modo de variante de la de la tapa ya inventada, pero solo a base de guisos y de postres.

“Es un homenaje a nuestras abuelas, por eso esta ruta se llama la ‘Perola de la Abuela’ para ofrecer lo que mejor cocinaban ellas: los guisos y los postres”, ha explicado Lolo Picardo, de la Venta de Vargas, y presidente de ASIHTUR, junto con el alcalde de la ciudad, José Loaiza, que también ha asistido al acto.

Así, en esta iniciativa gastronómica, prevista en La Isla del 20 de febrero al 1 de marzo, participan 27 restaurantes y negocios de hostelería de la ciudad y tiene como principal reclamo las dos opciones que ofrece por solo tres euros: o bien un guiso de cualquiera de los restaurantes participantes con una copa de vino, o bien un postre para degustarlo con un licor.

Los usuarios y usuarias de UPACE San Fernando han podido degustar los platos reseñados durante la comida de hoy que, además, ha sido amenizada por ‘Los Sones de Cádiz’ a modo de cierre del acto de presentación, para disfrute de los presentes.